GLAÇON PLEIN CARRÉ PRODUIT PAR ÉVAPORATEUR VERTICAL : Glaçon plein haute densité, de forme carrée, obtenu à partir d’une plaque de glace. Indiqué pour refroidir les boissons dans des situations de fort passage de clientèle, comme dans les fast-foods, les grands événements.

ÉVAPORATEUR VERTICAL EN CASCADE : L’évaporateur vertical est constitué de cellules cubiques en cuivre. Une pompe fait tomber l’eau en cascade du haut qui, en pénétrant dans les cellules, se stratifie en formant le glaçon. Avec l’inversion de cycle et le passage du gaz chaud, la plaque qui se forme se détache de la grille et, en tombant dans la réserve, se casse en glaçons carrés. Grande production de glace disponible rapidement et cycles plus rapides, avec consommation d’eau et d’énergie réduite.

BACK STAGE : Appareils modulaires à utiliser en association avec une réserve d’une grande capacité à installer généralement en arrière-salle (backstage) : on ne les voit pas, mais ils travaillent dur, en produisant en continu de la glace. Particulièrement indiqués pour restaurants, hòtels, discothèques, fast-foods. Ils sont infatigables et satisfont aussi les pics de saison et de travail.