KP 175

GLAÇON PLEIN : Glaçon plein haute densité, cristallin et pur. Indiqué pour le refroidissement prolongé de tout type de boisson (sans la couper) quelle que soit la situation d’utilisation. ÉVAPORATEUR HORIZONTAL, SYSTÈME À PULVÉRISATION : L’évaporateur horizontal est constitué de coupelles en cuivre tronconiques tournées vers le bas. Une pompe envoie l’eau sous pression qui, à travers des buses, est pulvérisée sur l’évaporateur. La glace se forme à l’intérieur des coupelles et elle se détache après le réchauffement bref de ces dernières. BACK STAGE : Appareils modulaires à utiliser en association avec une réserve d’une grande capacité à installer généralement en arrière-salle (backstage) : on ne les voit pas, mais ils travaillent dur, en produisant en continu de la glace. Particulièrement indiqués pour restaurants, hòtels, discothèques, fast-foods. Ils sont infatigables et satisfont aussi les pics de saison et de travail. Tous les modèles sont tropicalisés : ils peuvent étre installés dans des locaux à une température ambiante maximale de 43°C et la température de l’eau utilisée peut atteindre au maximum 35 °C.



KP 175-300 - (Ed.111001).pdf

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